CARTA

Per compartir

12.50€

Amanida amb llagostins, fruits secs, alvocat i vinagreta de mango

Ensalada con langostinos, frutos secos, aguacate y vinagreta de mango

16.90€

Steak tàrtar amb rovell trufat i gelat de mostassa

Steak tartar con yema trufada y helado de mostaza

6.50€

Braves La Volta amb allioli i terra de pernil

Bravas La Volta con alioli y tierra de jamón

3.30€

Pa bao farcit de gambes amb maionesa de yuzu i ceba macerada

Pan bao relleno de gambas con mayonesa de yuzu y cebolla macerada

9.70€

Fingers de pollastre amb salsa barbacoa i salsa de formatges

Fingers de pollo con salsa barbacoa y salsa de quesos

10.90€

Tacos mexicans, amb gambes, alvocat, ceba macerada i crème fraîche

Tacos mexicanos,con gambas,aguacate,cebolla macerada y crème fraîche

13.50€

Tàrtar de salmó, poma, alvocat i mango

Tartar de salmón, manzana, aguacate y mango

9.90€

Nachos amb “pico de gallo”,guacamole i cheddar

Nachos con “pico de gallo”,guacamole y cheddar

3.90€

Semiesfera de foie micuit amb avellana i gelatina y mango i gingebre

Semiesfera de foie micuit con avellanas y gelatina de mango y gengibre

1.70€

Croquetes de pollastre amb allioli de romesco

Croquetas de pollo con allioli de romesco

1.70€

Les nostres croquetes de pernil ibèric amb idiazabal

Nuestras croquetas de jamón iberico con idiazabal

12.00€

Ous estrellats amb pernil o encenalls de foie

Huevos estrellados con jamón o virutas de foie

15.90€

Vieires amb crema de ceps i cruixent ibèric

Vieiras con crema de ceps y crujiente ibérico

Plats

11.60€

Hamburguesa Black angus amb mesclum, formatge de cabra foie i ceba caramel·litzada

Hamburguesa Black angus con mezclum,queso de cabra foie y cebolla caramelizada

12.40€

Hamburguesa Black angus amb mesclum, pernil ibèric i ou amb maionesa japonesa

Hamburguesa Black angus con mezclum, jamón ibérico y huevo con mayonesa japonesa

13.00€

Presa a la brasa amb guarnició

Presa a la brasa con guarnición

14.90€

Ternasco d’Aragó a la mel i mostassa Amb cruixent de plàtan

Ternasco de Aragón a la miel y mostaza con tostones de plátano

12.00€

Truita oberta amb pernil ibèric , romesco y pa amb tomàquet de sifó

Tortilla abierta con jamón ibérico,romesco y pan con tomate de sifón

11.80€

Roll de pota blava amb salsa tàrtara i bolets de temporada

Roll de pota blava con salsa tàrtara setas de temporada

12.50€

Coca de calamars a l'andalusa amb chutney de préssec i allioli de la seva tinta

Coca de calamares a la andaluza con Chutney de melocotón y allioli de su tinta

13.00€

Coca de foie, pernil ibèric i textures de poma

Coca de foie,jamón iberico y texturas de manzana

11.50€

Lasanya cruixent de blat de moro amb brandada de bacallà i holandesa

Lasaña crujiente de maiz con brandada de bacalao y holandesa

11.50€

Coca de verduras amb cherry,porro,carbassó i mozzarella

Coca de Verduras con cherry, puerro, calabacín y mozzarella

Postres

4.90€

Croquetes d'Oreo

Croquetas de Oreo

5.90€

Cheesecake amb confitura de fruits vermells

Cheesecake con confitura de frutos rojos

6.50€

Xocolata en textures

Chocolate en texturas

Suggeriments